ปีที่ผ่านมา ไทยส่งออกอาหารมูลค่า 19,561.44 ล้านเหรียญสหรัฐ และในช่วง 5 เดือนแรกของปีนี้ ส่งออกแล้ว 8,700 ล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 19.42% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน และสิ้นปีนี้ กระทรวงพาณิชย์ คาดว่าจะมีรายได้จากการส่งออกอาหาร 2.1 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐ เพิ่มขึ้น 10% จากปีก่อน

“ยุคนี้เป็นยุคของเอเชียที่กำลังซื้อทั้งจีน เวียดนาม ขยายตัวสูงมาก และภายใน 3 ปี การเกิดขึ้นของเอเชียบอนด์ จะเป็นส่วนสำคัญในการผลักดันการขยายตัวของภูมิภาคนี้” กฤษฎา รวยเจริญทรัพย์ รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท โรงงาน แม่รวย ผู้ผลิตและจำหน่ายผลิตภัณฑ์ถั่วลิสง “โก๋แก่” กล่าว

ปัจจุบันผลิตภัณฑ์โก๋แก่ ส่งออกไปจำหน่ายยัง 70 ประเทศทั่วโลก ซึ่งปีนี้จะให้ความสำคัญกับการทำตลาดอินโดจีนเป็นหลัก และได้ปรับการทำตลาดโดยวางกลยุทธ์ให้สอดคล้องในแต่ละภูมิภาค เช่น เอเชียและตะวันออกกลาง

ด้าน อิทธิพัทธ์ กุลพงษ์วณิชย์ ประธาน เจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท เถ้าแก่น้อย ฟู๊ด แอนด์ มาร์เก็ตติ้ง กล่าวว่า ปัจจุบันผลิต ภัณฑ์เถ้าแก่น้อยส่งขายไปยัง 22 ประเทศ|ทั่วโลก ซึ่งปีนี้ยอดส่งออกเพิ่มขึ้นเกือบเท่าตัว และปีนี้จะเน้นทำตลาดเฉพาะประเทศหลัก อย่างฮ่องกง สิงคโปร์ และไต้หวัน โดยปีนี้คาดว่ายอดขายโดยรวมจะเพิ่มขึ้น 20% หรืออยู่ที่ 1,500-1,600 ล้านบาท ซึ่งตลาดส่งออกจะเพิ่มสัดส่วนจาก 30% เป็น 40%

ธวัชชัย รัตนะพิสิฐ ผู้อำนวยการ ฝ่ายขายต่างประเทศ บริษัท แปซิฟิค แปรรูปอาหารสัตว์น้ำ ผู้ทำตลาดแบรนด์พีเอฟพี กล่าวว่า ในช่วงครึ่งปีแรก ตลาดส่งออกเติบโต 30% โดยเฉพาะประเทศแถบเอเชีย ซึ่งเป็นตลาดหลักของพีเอฟพี มีสัดส่วนส่งออก 60% และพบว่าหลายประเทศสั่งซื้อเข้ามามากขึ้น เช่น เกาลีเพิ่มขึ้น 51% ฮ่องกงเพิ่มขึ้น 74% โดยปีนี้คาดว่าตลาดส่งออกจะมีสัดส่วน 50% จากยอดขายรวม 1,200 ล้านบาท

ด้าน นสพ.นพพร วายุโชติ รองกรรมการผู้จัดการใหญ่ เครือเบทาโกร กล่าวว่า ในปีนี้ได้นำผลิตภัณฑ์ใหม่ในกลุ่มน้ำซุปสกัดเข้มข้นมาทำตลาดในประเทศมากขึ้น จากก่อนหน้านี้ส่งออกไปยังประเทศญี่ปุ่นเป็นหลัก ขณะที่ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ ภายใต้แบรนด์ “Better Food” จะเน้นทำตลาดในประเทศเช่นเดียวกัน โดยปีนี้ออกสินค้าใหม่กว่า 20 รายการ คาดว่าจะมีรายได้ 500 ล้านบาท

เกรียงศักดิ์ เทพผดุงพร กรรมการผู้จัดการ บริษัท อำพลฟูดส์ โพรเซสซิ่ง เปิดเผยว่า นับจากนี้ไปจะให้ความสำคัญกับตลาดต่างประเทศมากขึ้น ภายใต้แนวคิดหลักอาหารไทยสู่ครัวโลก ด้วยใช้ผลิตภัณฑ์เครื่องปรุงรส น้ำแกง “รอยไทย” เข้าไปทำตลาดถึงกลุ่มเป้าหมายครัวเรือนและร้านอาหารไทย นำร่องในญี่ปุ่นเป็นแห่งแรก และจะขยายตลาดใหม่ไปยังยุโรปและสหรัฐอเมริกาต่อไป คาดว่าสิ้นปีบริษัทจะมียอดขายรวม 1,900 ล้านบาท เป็นสัดส่วนส่งออก 20%

สุนทร เก่งวิบูล กรรมการผู้จัดการ บริษัท โอสถสภา อินเตอร์เนชั่นแนล เปิดเผยว่า ภาพรวมการจัดงานแสดงสินค้าอาหาร 2553 ในวันแรกซึ่งเป็นวันเจรจาทางธุรกิจระหว่างผู้ซื้อและผู้ขายมีความคึกคัก โดยเฉพาะกลุ่มผู้ซื้อจากประเทศในแถบเอเชียที่มีจำนวนมากกว่า เทียบกับผู้ซื้อที่มาจากยุโรป สอดคล้องกับการทำตลาดส่งออกของบริษัทนับจากนี้ จะเน้นทำตลาดในประเทศแถบเอเชียมากขึ้น ผ่านสินค้าใหม่อาหารไทย “ไทยลิเชียส” จากโอกาสในตลาดอาหารโลกมูลค่ากว่า 2 หมื่นล้านเหรียญสหรัฐ คาดว่าปีแรก มียอดขาย 200 ล้านบาท